Où trouver mes miels ?
Miels bruts, non chauffés, à la cristallisation naturelle.
Vous trouverez le numéro de lot sous les pots.
Toute l’année, et en fonction des livraisons, je vends mes miels en Biocoop et magasins bio en Bourgogne Franche Comté, et en circuit court sur le marché festif des producteurs de Granges sur Baume de mi juin à mi septembre. Pour me retrouver, cherchez l’abeille en forme de cœur.
2025 fut une année facile où nous avons pu reprendre nos vieux classiques, une pause dans le changement climatique. Froid et pluie en hivers, printemps humide sans trop de chaleur, la nature n’était pas trop pressée, un été clément pour la nature mais avec une canicule arrivée sur le tilleul …
les floraisons et les miellées se sont déroulées dans le bon ordre et nous avons pu récolter des miels biens distincts les uns des autres. Ca fait plaisir. Les abeilles étaient aussi en grandes formes et nous ont préparé des produits de qualité, secs, à la trophallaxie efficace.
Lot 2025.03 Miel de fleurs de printemps, un déjà bien cristallisé, pour les floraisons qui vont du pissenlit à l’aubépine.
Lot 2025.04 Miel d’Acacia. La bonne surprise de la saison, l’acacia avait commencé à fleurir sous la pluie par temps froid. Je n’y croyais pas, la fleur d’acacia est très fragile. Et le miracle a bien eu lieu par 3 jours de soleils … il est là. Récoltes faites sur le Revermont (coteaux) du 1er plateau jurassien.
Lot 2025.05 Miel d’été récolté sur une ancienne sapinière (coupée il y a 15 ans) et qui repousse en friche sauvage avec beaucoup de framboisiers et de ronces.
Lot 2025.06 Miel d’été récolté sur le premier plateau jurassien. Un miel de fleurs de pâturages, de prairies et de haies forestières.
Lot 2025.07 Miel de forêt riche en sapin, en ronce et fleurs des sous-bois. Une douceur qui agit comme un vrai bonbon …
Lot 2025.08 Miel de tilleul, une récolte faite par temps de canicule, les fleurs ont capitulées, mais les pucerons ont pris le relais et ce miel contient un peu de miellat de tilleul, ce qui lui donne un goût unique pour cette année. A découvrir.
Lot 2025.09 Miel de sapin, mon préféré. Nous revenons à nos classiques apicoles. Je vous propose un miel de sapin qui est miel tardif de fin d’été, bien sec, rond, chaud et doux. Il s’agit d’une petite récolte car je choisi de terminer les récoltes début août pour laisser le temps aux abeilles de récupérer de leur saison et pour éradiquer le varroas autant que possible.
Bonnes dégustations 🙂
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L’année 2024 fut une année difficile pour les apiculteurs, pluies continues de mi-octobre à mi-juillet (on bat des records), froids, gelées tardives. Les abeilles ont au moins pu travailler pour elles, mais pas trop pour les humains.
Au moins la nature a fait de plein dans ses nappes phréatiques, Cela nous servira sur 2025 je pense.
Lot 2024.07 Miel acacia, épuisé
Lot 2024.08 Miel de printemps.
Lot 2024.09 Miel de foret, récolté durant d’été sur le second plateau du Jura. Un miel doux riche en mélézitose, épuisé.
Lot 2024.10 Miel toutes fleurs été, premier plateau du Jura.
Lot 2024.11 Miel de tilleul récolté dans le Revermont, épuisé.
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L’année 2023 est en rayon dans votre magasin, une saison marquée par le grand retour du tilleul petites feuilles. Cette floraison a été longue et abondante cette année. Par contre la ronce manque cruellement à l’appel (deux années de sécheresse).
Lot 2023.04 : Miel toutes fleurs printemps. un miel coloré car les floraisons ont été abondantes et précoces. La nature était pressée.
Lot 2023.05 : Miel d’acacia, petite récolte mais très pure en 2023.
Lot 2023.06 : Miel toutes fleurs printemps, après le tri des cadres acacia.
Lot 2023.07 : Miel de tilleul, la star de la saison 😉
Lot 2023.09 : Miel de foret, une récolte peu abondante avec la sécheresse.
Lot 2023.10 : Miel de sapin. Vente directe uniquement, il reste quelques pots (me contacter).
Les récoltes précédentes …
Lot 2022.01 : Miel toutes fleurs printemps. Miel crémeux, tendance pissenlit et aubépine.
Lot 2022.02 et 2022.04 : Miel toutes fleurs printemps (suite). Ces miels récoltés avant la floraison de la ronce et de l’acacia offrent déjà de beaux bouquets de saveurs, grâce à un printemps très chaud et à une floraison abondante .
Lot 2022.03 : Miel d’acacia (avec bien entendu tri des cadres)
Lot 2022.05 : Miel toutes fleurs été. Miel riche en ronces et framboisiers sauvages, récolté sur le 1er plateau du Jura. Un miel gorgé de soleil.
Lot 2022.06 : Miel de tilleul, récolté dans le Revermont, une toute petite récolte uniquement vendue sur les marchés pour cette année. Je ne sais pas où est passé le tilleul cette année (trop précoce, trop sec, trop de fleurs …)
Lot 2022.07 : Miel de sapin (avec bien entendu tri des cadres), mon préféré, un délice. Un miel peu acide aux tonalités claires et chaudes pour cette année. La canicule a grandement modifié la composition des sucres, plus concentrés et plus complexes. Un miel que l’on récolte parfois en fin de saison dans les sapinières, mais avec 2 mois d’avance.
Lot 2022.09 : Miel de forêt. Après tri des cadres (miel de sapin non pur).
Lot 2021.10 : Miel toutes fleurs été (montagne). Attention petite récolte, elle sera rare (année de calamité)
Lot 2020.01 à 2020.03 : Miel de printemps riche en pissenlit, à la couleur jaune orangée. Commencer par le sentir avant de le déguster, vous serez agréablement surpris.
Lot 2020.04 : Miel de printemps riche en aubépine et acacia. Eh oui …. l’aubépine a fleuri en même temps que l’acacia et a donné un deuxième miel de printemps de couleur claire, à la cristallisation fine, au goût suave et fruité.
Lot 2020.05 : Miel d’acacia, après le tri des cadres. Stock épuisé.
Lot 2020.06, 2020.08 & 2020.12 : Miel de forêt riche en miellat (sapin, épicéa) et ronce (fleurs puis mures sur la dernière récolte, fin juillet).
Lot 2020.09 : Miel de tilleul de couleur claire, au goût mentholé, inimitable. Idéal en tisane le soir.
Lot 2020.07 & 2020.10 : Miel toutes fleurs été. Un grand classique, le miel contenant la plus grande diversité florale, récolté au plus fort de l’été.
Lot 2020.13 : Dernière récolte de l’année, la plus petite, un miel de montagne très sec du à la canicule et au manque d’eau.
Les miels bénéficient des certifications
Agriculture Biologique (Ecocert) et Bio cohérence.