Vous trouverez le numéro de lot sous le pot ….
L’année 2023 est en rayon dans votre magasin, une saison marquée par le grand retour du tilleul petites feuilles. Cette floraison a été longue et abondante cette année. Par contre la ronce manque cruellement à l’appel (deux années de sécheresse …).
Où trouver mes miels ?
Toute l’année, et en fonction des livraisons, je vends mes miels en Biocoop et magasins bio en Bourgogne Franche Comté, et en circuit court sur le marché festif des producteurs de Granges sur Baume.
Pour me retrouver, cherchez l’abeille en forme de cœur.
Lot 2023.04 : Miel toutes fleurs printemps. un miel coloré car les floraisons ont été abondantes et précoces. La nature était pressée.
Lot 2023.05 : Miel d’acacia, petite récolte mais très pure en 2023.
Lot 2023.06 : Miel toutes fleurs printemps, après le tri des cadres acacia.
Lot 2023.07 : Miel de tilleul, la star de la saison 😉
Lot 2023.09 : Miel de foret, une récolte peu abondante avec la sécheresse.
Lot 2023.10 : Miel de sapin. Vente directe uniquement, il reste quelques pots (me contacter).
Et toujours en stock et en rayon :
Lot 2022.01 : Miel toutes fleurs printemps. Miel crémeux, tendance pissenlit et aubépine.
Lot 2022.02 et 2022.04 : Miel toutes fleurs printemps (suite). Ces miels récoltés avant la floraison de la ronce et de l’acacia offrent déjà de beaux bouquets de saveurs, grâce à un printemps très chaud et à une floraison abondante .
Lot 2022.03 : Miel d’acacia (avec bien entendu tri des cadres)
Lot 2022.05 : Miel toutes fleurs été. Miel riche en ronces et framboisiers sauvages, récolté sur le 1er plateau du Jura. Un miel gorgé de soleil.
Lot 2022.06 : Miel de tilleul, récolté dans le Revermont, une toute petite récolte uniquement vendue sur les marchés pour cette année. Je ne sais pas où est passé le tilleul cette année (trop précoce, trop sec, trop de fleurs …)
Lot 2022.07 : Miel de sapin (avec bien entendu tri des cadres), mon préféré, un délice. Un miel peu acide aux tonalités claires et chaudes pour cette année. La canicule a grandement modifié la composition des sucres, plus concentrés et plus complexes. Un miel que l’on récolte parfois en fin de saison dans les sapinières, mais avec 2 mois d’avance.
Lot 2022.09 : Miel de forêt. Après tri des cadres (miel de sapin non pur).
Les récoltes précédentes …
Lot 2021.10 : Miel toutes fleurs été (montagne). Attention petite récolte, elle sera rare (année de calamité)
Lot 2020.01 à 2020.03 : Miel de printemps riche en pissenlit, à la couleur jaune orangée. Commencer par le sentir avant de le déguster, vous serez agréablement surpris.
Lot 2020.04 : Miel de printemps riche en aubépine et acacia. Eh oui …. l’aubépine a fleuri en même temps que l’acacia et a donné un deuxième miel de printemps de couleur claire, à la cristallisation fine, au goût suave et fruité.
Lot 2020.05 : Miel d’acacia, après le tri des cadres. Stock épuisé.
Lot 2020.06, 2020.08 & 2020.12 : Miel de forêt riche en miellat (sapin, épicéa) et ronce (fleurs puis mures sur la dernière récolte, fin juillet).
Lot 2020.09 : Miel de tilleul de couleur claire, au goût mentholé, inimitable. Idéal en tisane le soir.
Lot 2020.07 & 2020.10 : Miel toutes fleurs été. Un grand classique, le miel contenant la plus grande diversité florale, récolté au plus fort de l’été.
Lot 2020.13 : Dernière récolte de l’année, la plus petite, un miel de montagne très sec du à la canicule et au manque d’eau.
Les miels bénéficient des certifications
Agriculture Biologique (Ecocert) et Bio cohérence.